Bahan :
- Daging sapi 200 gr, giling atau dicincang
- Santan Kental 100 CC
Bumbu :
- Air asam jawa 2 sdm
- Cabe merah 20 buah
- Cabe rawit merah 15 buah
- Tomat 1 butir
- Terasi 1 sendok teh
- Kemiri 5 butir
- Daun salam 2 lembar
- Lengkuas 2 ruas
- Serai 2 cm, keprek
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Cara memasak :
- Tumbuk halus semua bumbu, kecuali daun salam, lengkuas, dan serai. Tumis hingga harum.
- Tambahkan daging, daun salam, serai dan lengkuas. biarkan hingga daging matang.
- Tambahkan santan, tumis hingga santan meresap.
- Masukkan air asam jawa aduk rata.
